Accessoires courants pour les scènes de barbecue commerciales

1. Grille en acier inoxydable

Matériau du filet de gril : filet de gril en acier inoxydable 304.

Structure du filet grillagé : tissage de mailles ou soudage de cadres.

Scénarios d'application du filet de gril : grillades de viande et de légumes, la conception creuse favorise l'égouttement de la graisse, le filet de gril réduit le contact avec les flammes nues.

Avantages commerciaux du filet de gril : le filet de gril est résistant aux températures élevées et facile à nettoyer, et peut être empilé en plusieurs couches pour améliorer l'efficacité de la distribution des repas.

2. Pinces à poisson

Fonction des pinces à poisson : spécialement conçues pour le poisson, leurs dents sont antidérapantes pour éviter les fissures. Leur serrage est réglable et elles conviennent à toutes les tailles de poissons (comme le bar et le balaou). Elles ont une valeur commerciale : elles améliorent l'efficacité de la cuisson du poisson, réduisent la fragmentation de la chair lors du retournement et sont adaptées aux opérations standardisées dans les restaurants ou les stands de barbecue.

3. Batteur à filet pour grille de gril épaissie

Matériau : barres en acier inoxydable épaissies (diamètre ≥ 4 mm), plus résistantes à la charge et anti-déformation.

Surface en maille : structure de grille dense (espace ≤ 5 mm), empêche les petits ingrédients de tomber, convient aux crevettes grillées, aux edamames, etc.

Forme de grille : avec une conception à longue poignée pour éviter les brûlures et faciliter le retournement des ingrédients.

Scénarios applicables : utilisation commerciale à haute fréquence, peut être en contact avec le feu de charbon de bois pendant une longue période et la durée de vie est 30 à 50 % plus longue que celle des grils ordinaires.

4. Grille à légumes

La grille est dotée d'une grille à petits trous (ouverture ≤ 1 cm) ou de rainures pour empêcher les légumes de glisser. La grille est amovible et permet de griller plusieurs légumes simultanément (poivrons verts, aubergines, chips, etc.). Avantages commerciaux : elle améliore l'efficacité de la cuisson des légumes et réduit le gaspillage. Elle est idéale pour les restaurants végétariens ou les barbecues.